Wir hier im Norden wissen das eine oder andere über gutes Rindfleisch. Unsere anspruchsvollen Köche und Feinschmecker erwarten höchste Qualität und unsere jahrelange Erfahrung hat uns gelehrt, den hohen Ansprüchen gerecht zu werden. Das Fleisch unserer NORLAND-Färsen wird von unseren erfahrenen Fleischern handverlesen und dann von unseren Experten meisterhaft zubereitet, um Ihnen ein einzigartiges Geschmackserlebnis des Nordens zu bieten.
Zuverlässige Zartheit
die Sie mit Vertrauen serverien können
Intensiver, kräftiger Geschmack
feine Marmorierung und satte, rote Farbe
Nur von 18 – 42 Monate alten Färsen
aus langsamer, artgerechter Aufzucht
Speziall gereift
unter der strengen Aufsicht unserer Experten, um Zartheit und Geschmack zu gewährleisten
Nach spezifischen kriterien
von unseren erfahrenen Fleischern handverlesen
Durch Kreuzungen entsteht ein Fleisch, das in Bezug auf Fett und Form sehr vielfältig ist. Damit steht unseren Experten eine breite Palette zur Verfügung, aus der sie genau jene Qualitäten auswählen können, die den sehr spezifischen Kriterien entsprechen, die wir für die NORLAND-Färse definiert haben.
Unser Reifungsverfahren intensiviert den Geschmack und sichert eine zarte Struktur. Das Fleisch reift unter der strengen Aufsicht unserer Experten weiter, um sein höchstes Geschmackspotenzial entfalten zu können. Steht NORLAND-Färse auf dem Label, so wissen Sie, dass Sie ein herausragendes Geschmackserlebnis erwartet. Der Geschmack des Nordens.
Cote de Boeuf (links)+ Tomahawk (rechts)
2023, 2022 und 2021 traten wir mit den Steaks unserer NORLAND-Färsen gegen die globale Konkurrenz an und konnten voller Stolz und mit großer Freude erleben, wie die Filet-, Rib-Eye- und Sirloin-Steaks unserer hybriden Färsen jeweils mit Goldmedaillen ausgezeichnet wurden - dem anerkannten Qualitätssiegel, das heute als Maßstab in der weltweiten Steakproduktion gilt.